Categories

Accueil du site > Lognews.info > loginov.info > focus > Les enjeux d’un projet de traçabilité

18 janvier 2005
Gaud Menguy

Les enjeux d’un projet de traçabilité

Les enjeux d’un projet de traçabilité - Les étapes à respecter

Suite aux scandales alimentaires de années 1990, et à la législation entrée en vigueur depuis le 1er janvier dernier, les industriels ont saisi l’importance d’assurer une bonne traçabilité sur l’ensemble de la supply chain. Pour eux, elle est devenue un enjeu au même titre que la qualité du produit. Ils doivent être capables « de retrouver l’historique, l’utilisation ou la localisation d’une entité au moyen d’identifications enregistrées. » Mais il ne suffit pas de dire que l’on veut assurer une bonne traçabilité pour y parvenir. Cela requiert un certain nombre d’exigences, de points à observer et d’étapes à respecter.

Il est tout d’abord important de faire un